Installation, service & dépannage
Tout pour réussir votre soirée pression. À préparer 20 min avant le 1ᵉʳ service — fûts inox : ½ journée de mise au frais.
Les 3 règles d'or
🚫
Ne touchez pas le compensateurLe petit robinet à droite du bec. Mal réglé = mousse impossible à corriger.
☀️
Jamais au soleilNi la tireuse ni les fûts. 30 min de chaleur = soirée gâchée en mousse.
🌡️
Beaucoup de monde / il fait chaud ?Réglez la machine plus froid avant le service. Un réglage pour 10 personnes ne tient pas pour 150.
1 Préparation
20 min avant le premier service.
1Bonbonne CO₂ à fond. Détendeur réglé d'usine — n'y touchez pas.
2Tête de tirage sur le fût (raccord type A). Manette levée, plongez, abaissez à fond pour percuter. Vérifiez que toutes les vannes sont ouvertes.
3Purge eau — étape critique. Avant d'allumer le thermostat, ouvrez chaque bec (poignée vers le bas) et tirez un fond sur tous les becs, même non utilisés. Chasse l'eau du rinçage qui, sinon, gèle et bloque le tirage 4 à 7 h.
4Thermostat sur 6 (≈ 4 °C). Position 1 = 9 °C, position 7 = 2 °C. Ajustez si besoin.
5Premier verre = rinçage, jetez-le. Tirez jusqu'à bière claire. Vous êtes prêt.
2 Le compensateur
L'élément clé du tirage — à ne régler qu'en cas de besoin.
- Partez du haut, descendez d'un tiers maxi.
- Ne dépassez jamais l'horizontale.
- Il bouge sur ¼ de tour — par petits crans.
3 Servir un verre
- Verre propre, rincé à l'eau claire juste avant (un verre sec mousse plus).
- Poignée vers le bas, laissez couler le petit filet de mousse à côté du verre.
- Verre incliné à 45°, collé au robinet, rempli sans interruption.
- Redressez progressivement → belle collerette de mousse.
4 Changer un fût
5 gestes.
1La bière « tousse » → fût vide. Pesez-le pour confirmer.
2Fermez la vanne, levez la manette, glissez la tête, débranchez.
3Nouveau fût, refermez la manette, rouvrez la vanne.
4Tirez 1 à 3 verres (reste du fût précédent).
5Quand la bière retousse → purgez dans une carafe jusqu'à filet limpide.
5 Les 3 pannes courantes
Tout est mousse, je n'arrive plus à servirCompensateur touché ? Remontez-le d'un cran. Fût chaud / pas reposé ? À l'ombre, thermostat vers 7, 20 min de patience.
Le tirage s'arrête ou devient erratiqueVérifiez les vannes (ouvertes), la bonbonne CO₂ (pas vide), le fût (pas vide / bien percuté).
Bière plate, sans gazBonbonne CO₂ bien ouverte à fond ? Détendeur branché ? Laissez la pression se rétablir quelques minutes.
6 Restitution & caution
Avant de rendre la tireuse.
- Coupez le thermostat (position 0), puis débranchez l'électrique.
- Fermez la bonbonne CO₂ à fond, débranchez le détendeur.
- Videz ou rebouchez les fûts. Notez le volume restant sur l'étiquette.
- Purgez les becs (poignée vers le bas).
- Nettoyez l'extérieur à l'éponge + savon (robinets, têtes, carrosserie). Pas d'abrasif.
- Aucun ruban adhésif, marqueur ou autocollant sur la machine ou les fûts.
Ce qui peut retenir tout ou partie de la caution :
- Machine rendue sale ou eau résiduelle non purgée
- Casse d'un bec, robinet, raccord ou tête de tirage
- Fût percé non rendu (vide ou bouché)
- Bonbonne CO₂ manquante ou non refermée
- Retour au-delà du créneau convenu sans accord préalable
Un souci pendant la soirée ou à la restitution ?
Signalez-nous tout incident honnêtement (panne, casse, fût non vide). Ça facilite le diagnostic — et votre prochaine location.
📞 04 23 24 25 26L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. — Brasserie des Gaillards, Champsaur-Valgaudemar.