On parle de Blonde, de Witbier, de Stout, d'IPA. Un « style » de bière, ce n'est pas une couleur au hasard : c'est une famille de recettes avec ses repères.
Le style vient du malt et du houblon
La couleur et le corps d'une bière viennent surtout du malt : un malt clair donne une blonde, un malt torréfié une bière noire. L'amertume et les arômes viennent du houblon. Un style, c'est un équilibre reconnaissable entre ces deux familles d'ingrédients.
Nos styles permanents
Notre gamme couvre plusieurs styles : Blonde Ale dorée et légèrement épicée, Witbier de blé trouble, Irish Red Ale ambrée sur le caramel, American Pale Ale fruitée et houblonnée, Stout noire torréfiée, Triple plus puissante. Chaque style répond à un moment et à un goût.
Lire une étiquette
Trois repères suffisent pour situer une bière : la couleur (du malt employé), l'IBU (le niveau d'amertume), et le degré d'alcool. Une fois ces trois chiffres lus, on sait à peu près à quoi s'attendre dans le verre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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