On nous pose souvent la question le vendredi matin : « J'ai cinquante invités samedi soir, quelle tireuse je prends ? ». Voici les bornes que nous avons fixées avec retour d'expérience.
1 bec — jusqu'à 30 convives, jusqu'à 4 heures. Un fût de 20 litres, débit confortable, queue raisonnable. Idéal pour un anniversaire ou un apéro étendu.
2 becs — 30 à 80 convives, soirée complète. Deux fûts à choix, vous pouvez proposer deux bières en parallèle (Blonde + Cascade par exemple). Le débit suit le pic du début de soirée. Caution un peu plus élevée mais service nettement meilleur.
3 becs — 80 à 120 convives, événement. Trois fûts. Vous avez la marge pour proposer une Blanche en troisième ligne. C'est le format mariage ou inauguration.
Au-delà de 120 convives, on bascule sur deux tireuses simultanées. Au-dessous de 15 convives, le format BIB (Bag-In-Box) sera plus économique — demandez-nous, on a aussi.
Un mot sur ce qu'on fait avant de vous livrer : pré-purge à l'air comprimé. Après lavage de la tireuse, nous chassons toute l'eau résiduelle dans les serpentins. Sans cela, à la première mise en froid, l'eau gèle et bouche le bec. La pré-purge ajoute deux minutes à notre préparation et vous économise une soirée gâchée.
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